WAAR U VAN HOUDT : Eigentijdse keuken, Franse keuken
PRIJS : Van 36 tot 50 €.
ADRES : Baie de Paulilles – Port-Vendres (66660)
TEL : +33 4 68 81 49 79
We verlaten Port-Vendres, richting Banyuls, Spanje … De kronkelende weg vergroeit met elke meander van deze bergachtige flanken. De leistenen … de hemel … Daar, op de top, schakelen we over naar een ander landschap, een andere dimensie. Het is hier, de baai van Paulilles. De plek is dromerig.
Het huis Cazes, geweldige wijnmakers van de regio, nam de teugels van dit gebied over voor het plezier van onze zintuigen. Het restaurant is bedoeld als een ontmoetingsplaats tussen de zee, de bergen en de wijngaard. De chef-kok biedt een verfijnde keuken en lokale specialiteiten op basis van seizoensgebonden producten aan, van het Catalaanse land en mediterrane smaken .
Menu’s veranderen dagelijks, afhankelijk van voorziening op de markt en de inspiratie van de dag.
De wijnkaart biedt een uitstekende selectie wijnen van het landgoed.
